EM BELÉM-PA, JOVEM DEVORA LANCHE COM 1,2 KG DE CARNE EM MENOS DE 14 MINUTOS

Ele foi o único vencedor da disputa promovida em Belém.

Lista de lanches gigantes inclui hambúrguer-pizza com 35 cm de diâmetro.

O empresário paraense Armando Contente participou de uma maratona gastronômica: ele devorou um hamburger gigante com 1,2 kg de carne em 13 minutos e 59 segundos. O desempenho impressionante fez do jovem o único vencedor do desafio promovido por uma hamburgueria de Belém, que, além de não cobrar pela refeição, montou um "hall da fama" para todos os que conseguirem comer - sozinhos - o super lanche em menos de 15 minutos.

A vitória veio quase uma semana depois da primeira tentativa, quando ele desistiu de comer faltando cerca de 100 gramas para terminar o prato. "Morri na praia", relembra o competidor que, para cumprir o desafio, usou a experiência anterior para fazer uma preparação adequada. "Eu me preparei, fui na hora do almoço já com a ideia de comer tudo. Antes tomei um biotônico, mas fui despreocupado", revela o campeão que, durante o café da manhã, fez um aquecimento comendo sete pães.

Além do reconhecimento nas redes sociais, a vitória teve outro efeito na vida de Armando: “Entrei na academia. Fiquei com remorso depois de comer o sanduíche”, confessa.

Entrei na academia. Fiquei com remorso depois de comer o sanduíche"

Armando Contente, vencedor do desafio gastronômico

Desafio

O lanche que desafiou os glutões de Belém contém 1,2 kg de carne, 4 pães com gergelim, 5 fatias de queijos do tipo prato e muçarela, duas porções de batata frita e uma generosa camada de bacon que, segundo o proprietário, é a parte mais difícil do desafio. “O ‘portal do bacon’ separa os homens dos meninos”, brinca Julio Almeida, sócio da lanchonete.

De acordo com o empresário, os desafios gastronômicos eram o passatempo de um grupo de amigos que decidiu profissionalizar o hobby, criando a hambúrgueria. “A gente já se reunia para fazer essas brincadeiras, disputávamos entre nós e colocávamos no YouTube. Nesses encontros, que a gente se reunia para fazer hambúrguer no vapor, pensamos nessa ideia de fazer a competição porque, se a gente gosta, os clientes iam gostar também. Só não esperávamos um impacto tão rápido: em menos de uma semana, várias pessoas vieram encarar o desafio”.

Pela quantidade de competidores, o fato do desafio ter apenas um vencedor surpreendeu o criador do sanduíche, que se disse inspirado pela "criatividade gastronômica": “A inspiração foi a ‘gordice’, além de programas da TV a cabo. Eu não imaginava que fosse fazer tanto sucesso, porque não achava que o lanche fosse algo desafiador. Esperava justamente o contrário, que tivessem uns 3 ou 4 vencedores na primeira semana. Eu mesmo não sei dizer se conseguiria, porque uma semana antes de criar o lanche entrei de dieta. Mas já encarei um parecido, e levei mais de meia hora. Talvez eu conseguisse em 15 a 20 minutos, nos velhos tempos...”, revela Edson Abraim, "pai" do sanduíche.

Além de Armando, Ítalo Guarayba foi o único que comeu o lanche inteiro, mas em uma hora e meia – perdendo o desafio por conta do tempo. “Começou delicioso, mas no final foi meio torturante. Cada pedaço é um desafio, e a pessoa não dorme depois”, confidencia o rapaz que, após a comilança, ainda pediu um milk-shake de açaí. “Hoje não encararia. Fiquei traumatizado com o sanduíche. Foi a primeira e última vez”.

‘Megalanche’

Os sanduíches de rua são uma tradição de Belém, que tem diversos carrinhos de cachorro-quente espalhados pelas esquinas, disputando a preferência do público com redes de fast-food multinacionais. Para criar uma identidade própria, o cozinheiro Adriano Leão resolveu se diferenciar da concorrência criando pratos cada vez maiores. Assim surgiu, em 2007, o “big torpedão”, um x-tudo que leva 10 carnes, cinco presuntos, cinco queijos, pão e o molho da casa.

“É um ‘megalanche’. Quando sai de dentro da cozinha o pessoal fica doido, e pedem mais cinco ou seis. Todo mundo quer igual”, conta o cozinheiro. Leão diz ainda que chegou a criar um desafio, mas a competição foi abandonada: “Se o cliente comesse dois torpedões em meia hora, mais bebida, ganhava mil reais. Mas cancelei a promoção porque estava dando problema”, desconversa.

Segundo Leão, o lanche serve generosamente quatro pessoas, mas existem clientes que não dividem o prato. “O pessoal vem, pede um 'refri' de 1 litro e meio, e come mesmo. É muita coragem”, avalia o cozinheiro, que não pretende investir em sanduíches maiores. “Se eu fizer maior, desaba”, brinca.

Pizzaburger

O chef Artur Bestene também é famoso pelos lanches generosos que serve em sua hamburgueria. O estabelecimento, que existe há 8 anos, já mudou algumas vezes de endereço, mas sempre mantém a característica de fazer sanduíches gourmet que, além de saborosos, sejam bem-servidos. Um deles é a avantajada pizzaburger, que consiste de uma carne de 35 centímetros de diâmetro entre duas pizzas de muçarela.

“Ela é um híbrido entre hamburger e pizza. São duas pizzas de muçarela, mas em vez de molho de tomate, substituímos por barbecue, e colocamos uma carne entre as duas pizzas. Pessoas normais comem uma fatia, mas aqui já recebemos pessoas que comeram sozinhas, pasme”, relembra o chef.

Para Bestene, o prato criado em 2011 é uma tentativa de agradar o público adolescente, que pensa no bolso na hora de fazer o pedido. “A gente tenta atingir vários nichos: gourmet, crianças, pessoas que querem um bom hamburger, e também a molecada entre 14 e 18 anos, que aposta quem come mais – essas coisas típicas da idade. É esse o público que mais pede o lanche, que foi feito para ser grandão e ter um bom custo-benefício, já que serve oito pessoas”, avalia.

Apesar disso, o proprietário prefere não incentivar o exagero. “Eu procuro ter um hamburger farto, para a pessoa comer bem, mas não para vomitar”, define.

Fonte/Foto: G1 PA/Júlio Almeida