EM MANAUS, SÓ 3% DOS RESTAURANTES GANHAM SELO DE EXCELÊNCIA DA ANVISA

Serviços de alimentação foram avaliados pela Anvisa para a Copa 2014.

Pesquisa visa indicar a necessidade de adequação às regras sanitárias.

A avaliação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) revelou, nesta sexta-feira (2), dados desanimadores em relação ao setor alimentício de Manaus. A inspeção realizada pelo Projeto-Piloto de Categorização dos Serviços de Alimentação para a Copa do Mundo 2014 enquadrou apenas 3% dos restaurantes da capital na categoria A, considerada de excelência pelo programa. Os selos com a classificação dos estabelecimentos deverão ser expostos nos restaurantes analisados, no fim deste mês. Itens avaliados não têm relação com sabor ou preço dos produtos oferecidos. A pesquisa levou em conta quesitos ligados à segurança alimentar.

Em Manaus, 188 estabelecimentos foram categorizados, dos quais a maioria, representada pelo percentual de 41%, foi avaliada na categoria B.  O projeto traçou um panorama dos bares, restaurantes e lanchonetes de 11 cidades-sede da Copa do Mundo e mais 13 municípios que aderiram voluntariamente. O objetivo, conforme a Anvisa, é mostrar ao morador e ao turista se há qualidade no local onde eles comerão durante o evento futebolístico.

Serviços em aeroportos também foram vistoriados nas localidades. Entretanto, o Aeroporto Internacional Eduardo Gomes não entrou no projeto devido reformas na área do terminal de passageiros.

O projeto também visa indicar aos proprietários a necessidade de adequação às regras de vigilância. Segundo a agência, dos 188 estabelecimentos avaliados na capital amazonense, apenas 5 corresponderam a categoria de excelência. De acordo com a Anvisa, os locais enquadrados na classificação 'A' cumprem mais rigorosamente a legislação, cometem poucas falhas além de cumprir itens que melhor qualificam o serviço prestado.

Foram enquadrados na categoria 'C' 34% dos bares, restaurantes e lanchonetes na capital. O número representa estabelecimentos com maior quantidade de falhas, mas ainda no limite sanitário aceitável pela agência.

Ainda segundo o levantamento, 23% dos locais avaliados ficaram sem nota por oferecerem serviços com condições abaixo das exigidas pela legislação sanitária. De acordo com a Anvisa, proprietários que ficaram "pendentes" podem se readequar e ganhar notas depois.

 A avaliação deve ser expandida para outras cidades ainda este ano, informou a Anvisa.

Fonte/Foto: G1 AM/Reprodução TV Amazonas