CERVEJARIA MANAUARA TRAZ SENSAÇÕES E ESPETÁCULOS DA AMAZÔNIA

Para desenvolver as receitas, foram testadas as melhores combinações de maltes, lúpulos e leveduras até encontrar a mistura perfeita

É legal ver produtos locais valorizando a essência da Amazônia, né? Em Manaus, os irmãos Hiran e Hamir Gonçalves, idealizaram a cerveja artesanal Porto de Lenha. De início, eles trouxeram três rótulos: o Teatro Amazonas, o Relógio Municipal e a Alfândega, nos sabores American Pole Ale, Summer Ale e Vienna Loger, respectivamente.

De acordo com Hiran, a ideia de produzir a cerveja foi para exaltar a história de Manaus, com materiais que tragam a lembrança do esplendor do ciclo da borracha e Belle Epoque da cidade. ”A escolha do nome da cervejaria veio do desejo de mostrar que Manaus pode ter cerveja de qualidade igual ou superior às cervejas que se encontram no mercado local e estabelecer um diferencial de qualidade", explica Hiran.

Cores e sabores

Para desenvolver as receitas, foram testadas as melhores combinações de maltes, lúpulos e leveduras até encontrar a mistura perfeita.

A APA é uma cerveja dourada, com espuma persistente, levemente turva, que possui aroma cítrico que remete ao maracujá e manga, além de leves notas maltadas. Combina com churrasco, hambúrguer e carnes de sabor forte.

A Summer Ale é uma cerveja clara, com aroma entre frutal e floral, com notas levemente amargas e corpo moderado. Também combina com carnes vermelhas.

Os rótulos podem ser encontrados em bares especializados e alguns dos melhores restaurantes da cidade, na forma de chopp ou garrafas de 500 ml.

Fonte/Foto: Portal Amazônia/Divulgação