PIRARUCU VIRA 'BACALHAU' AMAZONENSE

Uma iniciativa inédita quer levar os brasileiros a consumir mais pirarucu, um dos maiores peixes da Amazônia. O atrativo adicional para os consumidores é a forma como ele será vendido, semelhante à do bacalhau. O projeto é da comunidade ribeirinha da Reserva de Desenvolvimento Sustentável de Mamirauá - responsável pela pesca controlada -, do governo do Amazonas e do Pão de Açúcar, que terá exclusividade na distribuição do produto. O processo já está em andamento. Com investimento de R$ 1,5 milhão do Estado e da Finep, uma fábrica para a salga do pescado foi montada dentro da reserva.

Fonte/Foto: Valor Econômico/fiorcruz.br